東岳山

　　東岳山位于固原城東2.5公里處。為原州區(qū)的一大景觀。其嶺古稱鐵神嶺，上有玉皇、達(dá)摩、韋陀、如來(lái)諸殿和孟公生祠。南折有碧云洞，祀孫真人。下有石坊，題曰“宏開覺路”，又曰“引伸有籍”，其嚴(yán)勢(shì)尊峻，遙而望之，如金鐘懸鈕，巍然卓然。該山樹木森森，尤其秋來(lái)，月色橫空，風(fēng)景清朗，游人觀之，心曠神怡。

　　自從修造東岳大帝的神祠后，此山就改名為東岳山，成為固原的一座文化名山。根據(jù)歷史記載和老年人的回憶，到清代末，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！這里已是"九臺(tái)十八院，七十二座大殿"的宏大建筑群，聞名西北。

　　多少年來(lái)，均為佛道兩家常年活動(dòng)的場(chǎng)所?，F(xiàn)在該山有自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位—五龍碑，有道教活動(dòng)的無(wú)量殿，子孫宮，東岳殿、玉皇樓、藥王洞、靈宮殿、魯班殿、財(cái)神殿、城隍廟，有佛教活動(dòng)的菩薩洞，北佛殿、南佛殿，有儒家活動(dòng)的孔子紀(jì)念館，有新修建的東岳山山門與固原古城東門遙遙相望。山上水通、路通（砂礫）、電通。已成為山城居民的主要休閑去處。

歷史

　　從唐代起，東岳山上就開始興建佛教與道教寺院。明代又進(jìn)行了大規(guī)模的重建和修葺，使東岳山形成了“九臺(tái)十八院，七十二座大殿”的宏大建筑群，成為遠(yuǎn)近聞名一座宗教文化名山。據(jù)民國(guó)《固原縣志》記載，唐代大臣、著名書法家褚遂良也親筆為東岳山書寫了“轉(zhuǎn)輪殿”（閻羅殿）碑文。十年動(dòng)亂期間，東岳山也遭浩劫。1982年以后，隨著黨的宗教政策的進(jìn)一步落實(shí)，東岳山的寺院得到恢復(fù)，并逐步向園林式的觀光、休閑旅游景點(diǎn)發(fā)展。

　　五龍碑建于明代，用青磚砌成，高5.4米，寬9米，基座厚2米，由壁面、壁座和壁頂組成。碑正面用160塊方磚拼成“魚龍游戲圖”，五條飛龍騰空而起，嬉戲火珠，伸爪吐霧，隱現(xiàn)于煙云之中；鯉魚躍出水面，騰空飛轉(zhuǎn)，似與游人相樂(lè)；波濤洶涌，松石相映，妙趣橫生，一幅升平景象。底部惟妙惟肖的十二生肖圖使整個(gè)碑身結(jié)為一體，體現(xiàn)了藝術(shù)家的巧妙構(gòu)思和雕刻藝術(shù)的精湛。

　　無(wú)量殿地處東岳山絕頂“鐵繩嶺”。“鐵繩嶺”的來(lái)歷還有一個(gè)故事：相傳1522年蒙古國(guó)用兵攻打中原，在東岳山上安營(yíng)布陣，準(zhǔn)備攻取原州作為進(jìn)攻中原的軍事基地。因城內(nèi)軍民防御嚴(yán)密、城墻堅(jiān)固而未能得逞，便防火燒毀了東岳山上的寺廟。10年以后，原州百姓積極募捐，重新修建。新任總兵劉義在絕頂東岳祠修建了一個(gè)墩，起名叫“鎮(zhèn)虜墩”，意思是鎮(zhèn)住蒙古人的入侵。這個(gè)墩自下而上有36級(jí)臺(tái)階，呈60度斜角，兩側(cè)有鐵鏈扶手，人扶著鐵鏈才能上去，故而民間稱為“鐵繩嶺”。 版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！1903年，武衛(wèi)后軍統(tǒng)領(lǐng)、甘肅提督董福祥回歸故里后，捐銀600兩在墩上修建了無(wú)量殿，成為東岳山上的瞭望臺(tái)。

交通

　　航空：寧夏有一個(gè)機(jī)場(chǎng)，位于銀川市東南，從這里有民航班機(jī)可直達(dá)北京、西安、太原、蘭州、包頭等數(shù)十個(gè)城市。

　　鐵路：包蘭鐵路穿越本區(qū)，縱貫銀川新城市區(qū)南北，東接華北重鎮(zhèn)包頭，與京包鐵路相連；西接西北古城蘭州，和蘭新、蘭青、隴海三條鐵路銜接。

　　公路：寧夏境內(nèi)有6條國(guó)道，以銀川汽車站為中心有近三十條長(zhǎng)途汽車線路，可通達(dá)全區(qū)各行署、市縣所在地和陜西、內(nèi)蒙、甘肅部分地區(qū)。主要干線通往固原、吳忠、永寧、靈武、中衛(wèi)、大武口及內(nèi)蒙古的巴音浩特、烏蘭礦，陜西的定邊和甘肅的平?jīng)龅葞资畟€(gè)地方。此外，固原、吳忠、石嘴山汽車站還有三十余條中途線路通向區(qū)內(nèi)外各地，各縣汽車站均有開往鄉(xiāng)村的短途車。

美食

　　1.手抓羊肉：寧夏傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質(zhì)嫩，易消化，無(wú)膻味，蛋白質(zhì)豐富。成品色香味俱全，無(wú)油膩感。制法：將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等調(diào)料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時(shí)即成。另備各種調(diào)料，如：芝麻醬、豆腐乳(調(diào)成汁)、腌韭菜花、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油等，然后根據(jù)各人愛好調(diào)在小碗內(nèi)，用手抓著羊肉蘸醬食用。

　　2.糖醋黃河鯉魚：此菜色澤明亮，造型優(yōu)美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先將黃河鯉魚去鱗，剖腹，去內(nèi)臟，洗凈；然后在魚背上切成斜形刀紋，再裹黃糊，下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹制的糖醋調(diào)汁即成。

　　3.燴羊雜碎，風(fēng)味獨(dú)特。其制作方法是：用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。

　　4.寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒(méi)有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。

　　5.香酥雞：銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長(zhǎng)條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個(gè)蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然后投入雞肉條，用剩余的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進(jìn)7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。

購(gòu)物

　　1.寧夏枸杞是寧夏特產(chǎn)，是惟一用寧夏區(qū)域名稱命名的地道珍貴中藥材，自古享譽(yù)中外，具有很高的醫(yī)藥價(jià)值和保健功能。明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱“全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。經(jīng)中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)院和湖北醫(yī)科大學(xué)及中國(guó)醫(yī)學(xué)院等單位臨床驗(yàn)證，寧夏枸杞富含的多糖成份具有增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，抵制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，預(yù)防艾滋病等獨(dú)特功效和降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養(yǎng)顏美容等功效。

　　2.灘羊裘皮是寧夏特產(chǎn)毛皮，灘羊以產(chǎn)自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。灘羊裘皮俗稱“二毛皮”，是灘羊羔出生30天左右宰殺取得的羔皮，經(jīng)過(guò)精心加工而成。二毛皮毛長(zhǎng)2寸左右，毛穗柔軟潔白，質(zhì)地細(xì)潤(rùn)，波浪彎曲，皮板柔韌，輕柔暖和，古有“干金裘”之稱

　　3.甘草又名甜草，是一種用途廣泛的中藥材，在中藥界有“十方九草”之說(shuō)，意思是10個(gè)中藥方中有9個(gè)方里用到甘草。

　　寧夏歷來(lái)是甘草之鄉(xiāng)，產(chǎn)于鹽池、同心、靈武、中寧等地的干旱、半干旱的荒漠草原和丘陵地帶。由于這一帶雨量少，日照充裕，溫寒兼容，土層深厚，所以培育出的甘草獨(dú)具特質(zhì)，被醫(yī)藥界稱為“西正甘草”，與內(nèi)蒙古草原的“梁外甘草”齊名。寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、加工精細(xì)著稱，有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能，并有補(bǔ)脾益氣、滋陰潤(rùn)肺、緩急解毒、調(diào)和百藥的效果。

　　4.諧音“發(fā)財(cái)”，植物分類學(xué)中屬蘭藻門，產(chǎn)于同心、中寧、海原一帶荒漠、半荒漠地區(qū)，深秋早春時(shí)節(jié)采收。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！每逢春夏雨后，這種藻類植物就應(yīng)運(yùn)而生。寧夏發(fā)菜絲體細(xì)長(zhǎng)，色澤黑亮、質(zhì)量純凈。

　　將采回的帶雜質(zhì)的“毛菜”揀選，去雜質(zhì)，潤(rùn)濕曬干包裝，即制成發(fā)菜。新鮮發(fā)菜呈藍(lán)綠色或褐色，風(fēng)干后烏黑，形態(tài)酷似東方美女的秀發(fā)，故得名。

　　發(fā)菜是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發(fā)菜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質(zhì)含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質(zhì)也較多，更富磷、鐵等礦物質(zhì)。在醫(yī)學(xué)上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能，手術(shù)后的病人吃發(fā)菜，還能促使傷口愈合。

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