普羅旺斯（Provence）是羅馬帝國(guó)的一個(gè)行省，英文簡(jiǎn)稱PACA，現(xiàn)為法國(guó)東南部的一個(gè)地區(qū)，毗鄰地中海，和意大利接壤。從阿爾卑斯山經(jīng)里昂南流的隆河（Rhone），在普羅旺斯附近分為兩大支流，然后注入地中海。

中文名稱：    普羅旺斯

外文名稱：    Provence

所屬地區(qū)：    法國(guó)東南部

下轄地區(qū)：    艾克斯、馬賽、阿維尼翁市等

政府駐地：    Castellane-Forcalquier

電話區(qū)號(hào)：    0442

地理位置：    毗鄰地中海，和意大利接壤

面積：    6925 平方公里

人口：    139,561人(1999年)

方言：    普羅旺斯語(yǔ)

氣候條件：    陰晴不定，暖風(fēng)和煦，海風(fēng)狂野

著名景點(diǎn)：    薰衣草：呂貝隆、魯伯隆，葡萄酒：沃克呂茲，古建筑：艾克斯

機(jī)場(chǎng)：    普羅旺斯馬賽國(guó)際機(jī)場(chǎng)

火車站：       ?？怂筎VG火車站

省會(huì)：    迪涅萊班

大區(qū)：    普羅旺斯阿爾卑斯-藍(lán)色海岸大區(qū)

密度：    20 人/平方公里

出租車公司：       TaxiRadio AixoisTaxi Mirabear

區(qū)域介紹

　　普羅旺斯是歐洲的“騎士之城”，是中世紀(jì)重要文學(xué)體裁騎士抒情詩(shī)的發(fā)源地。歷史上的普羅旺斯地域范圍變化很大，古羅馬時(shí)期普羅旺斯行省北至阿爾卑斯山，南抵比利牛斯山脈，包括整個(gè)法國(guó)南部。18世紀(jì)末法國(guó)大革命時(shí)，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！普羅旺斯成為5個(gè)行政省份之一。到了1960年代，法國(guó)被重新劃分為22個(gè)大區(qū)，普羅旺斯屬于普羅旺斯－阿爾卑斯－藍(lán)色海岸大區(qū)。

　　普羅旺斯境內(nèi)有艾克斯（Aix-en-Provence）、馬賽等名城，還有阿爾（Arles)市、葛德市、阿維尼翁（Avignon)、尼姆(Nimes)市等組成，并出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。此地區(qū)物產(chǎn)豐饒、陽(yáng)光明媚、風(fēng)景優(yōu)美，從古希臘、古羅馬時(shí)代起就吸引著無(wú)數(shù)游人，至今依然是旅游勝地。

　　普羅旺斯位于法國(guó)南部，從誕生之日起，就謹(jǐn)慎地保守著她的秘密，直到英國(guó)人彼得•梅爾的到來(lái)，普羅旺斯許久以來(lái)獨(dú)特生活風(fēng)格的面紗才漸漸揭開(kāi)。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個(gè)單純的地域名稱，更代表了一種簡(jiǎn)單無(wú)憂、版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！輕松慵懶的生活方式，一種寵辱不驚，閑看庭前花開(kāi)花落，去留無(wú)意，漫隨天外云卷云舒的閑適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會(huì)讓你忘掉一切。

　　整個(gè)普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風(fēng)和煦，海風(fēng)狂野，地勢(shì)跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險(xiǎn)峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會(huì)，全都在這片法國(guó)的大地上演繹萬(wàn)種風(fēng)情。7～8月間的薰衣草迎風(fēng)綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國(guó)南部最令人難忘的氣息。

　　這個(gè)地區(qū)的活動(dòng)之多，更是令人目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節(jié)到7～8月的亞維農(nóng)藝術(shù)節(jié)。歐洪吉的歌劇節(jié)到8月普羅旺斯山區(qū)的薰衣草節(jié)，四時(shí)呼應(yīng)著山城無(wú)拘無(wú)束的歲月。這股自由的色彩蠱惑著藝術(shù)家創(chuàng)作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開(kāi)藝術(shù)生命的新階段，蔚藍(lán)海岸的享樂(lè)主義風(fēng)氣，也吸引了美國(guó)作家費(fèi)茲杰羅、英國(guó)作家勞倫斯、法國(guó)作家赫胥黎、尼采等人前來(lái)朝圣，當(dāng)然，還囊括了《山居歲月》，將普羅旺斯推向巔峰的彼得•梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，永無(wú)止境的藝術(shù)也吸引著我們聞風(fēng)而來(lái)。

　　普羅旺斯最令人心曠神怡的是，它的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、松樹(shù)等的香氣。這種獨(dú)特的自然香氣是在其他地方所無(wú)法輕易體驗(yàn)到的。版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！其中又以薰衣草最為得天獨(dú)厚且受到喜愛(ài)。由于充足燦爛的陽(yáng)光最適宜薰衣草的成長(zhǎng)，再加上當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)薰衣草香氣以及療效的鐘愛(ài)，因此，在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面，而且在家也常見(jiàn)掛著各式各樣薰衣草香包、香袋，商店也擺滿由薰衣草制成的各種制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等，在藥房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣——薰衣草的種種。

　　在普羅旺斯，薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齊的枯莖，覆蓋著白雪。春天一到，綠葉冒出。6月紫暈，漸漸地隨著夏天的艷陽(yáng)愈來(lái)愈熱，薰衣草花也很快地轉(zhuǎn)變成迷人的深紫色。緊接著是忙碌的采收工作開(kāi)始了，掌握時(shí)間很重要，因此，花農(nóng)們必須夜以繼日地采割花朵，并蒸餾萃取液。版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口氣，吸收大自然的精華，為明年夏天的再一次盛開(kāi)紫色花朵而做準(zhǔn)備。　

　　普羅旺斯，薰衣草的故鄉(xiāng)。提到法國(guó)的普羅旺斯地區(qū)，可能在現(xiàn)今時(shí)尚浪漫的中國(guó)人的腦海里第一個(gè)出現(xiàn)的會(huì)是代表甜美愛(ài)情的薰衣草。其實(shí)不止是在普羅旺斯，走在法國(guó)許多城市的有綠化帶的道路上，人們總能看到紫色的薰衣草(lavande)在風(fēng)中搖曳。普羅旺斯風(fēng)中的香氣不能只用紫色薰衣草來(lái)匯總，因?yàn)檫@里有那么多能使嗅覺(jué)快樂(lè)的東西。就算不可能全部了解普羅旺斯的香，人們有必要前去普羅旺斯親身去體味幾種這里特別的味道。在普羅旺斯的城市間穿梭特別是在馬賽閑逛的時(shí)候，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！人們會(huì)很快的認(rèn)識(shí)一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)：馬賽肥皂。這種非常出名的肥皂可以說(shuō)是這個(gè)福賽城（la cité phocéenne）（公元前六世紀(jì)，一群來(lái)自古希臘福賽(phocée)地區(qū)的水手登陸馬賽，從此馬賽開(kāi)始建城。馬賽城內(nèi)現(xiàn)在還留存有一些同遠(yuǎn)在愛(ài)琴海岸的福賽古城相同的建筑風(fēng)格與習(xí)俗。因此馬賽也被人稱為“福賽城”——譯者注）和它的工業(yè)生產(chǎn)的驕傲。而現(xiàn)如今，這里只保留著很少的馬賽肥皂的生產(chǎn)量并且堅(jiān)持手工制造。制造一塊傳統(tǒng)的馬賽肥皂需要至少三個(gè)星期的準(zhǔn)備時(shí)間，主要的生產(chǎn)原材料是植物油?？梢哉f(shuō)馬賽肥皂是普羅旺斯人對(duì)芳香的熱愛(ài)的一個(gè)見(jiàn)證。

　　普羅旺斯溫和的氣候大度地接納著大量的外來(lái)水果和蔬菜在本地的繁衍。在眾多的外來(lái)植物之中，薰衣草一直穩(wěn)坐當(dāng)?shù)刂参锝缁屎蟮膶氉?。這種來(lái)自古波斯地區(qū)的植物以其優(yōu)雅的淡香而享有盛譽(yù)。隨著時(shí)間的改變，這種來(lái)自中東地區(qū)的淡紫色小花現(xiàn)如今已成了法國(guó)普羅旺斯地區(qū)的一個(gè)重要標(biāo)志。它用它那極有特點(diǎn)的藍(lán)紫色和淡雅的幽香點(diǎn)綴著普羅旺斯的田野與道路，庭院與居室。另外，現(xiàn)在對(duì)這種好似具有混合香型的植物的采收已成為一種較為罕見(jiàn)的現(xiàn)象。這是由于自十九世紀(jì)始，完全適應(yīng)了普羅旺斯溫和氣候的薰衣草開(kāi)始布滿普羅旺斯的田間和地頭，也正是自那時(shí)起，人們開(kāi)始利用薰衣草配制一些著名品牌的香水。這導(dǎo)致許多家族式香精蒸餾商攜家?guī)Э趯⑺麄兊漠a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移至普羅旺斯地區(qū)，他們用薰衣草制造不是很出名的古龍水。由于歷史上的多種危機(jī)的多次出現(xiàn)，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！現(xiàn)在這種家族產(chǎn)業(yè)幾乎已經(jīng)在普羅旺斯消失，但淡紫色的薰衣草以它頑強(qiáng)的生命力依舊堅(jiān)持在香水制造業(yè)中發(fā)揮著它的作用。

　　Lavender——薰衣草，這種花語(yǔ)為"等待愛(ài)情"的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence（普羅旺斯自助游旅行社）的Pascal先生開(kāi)著他的豐田帶著我們穿山過(guò)野，翻過(guò)白色石灰?guī)r即使是夏天看起來(lái)也像是白雪皚皚的馮杜山（Mont Ventoux），穿過(guò)大片大片金色的向日葵園，終于停在了一片紫霞蒸騰的土地。

浪漫之城

　　如果有人說(shuō)普羅旺斯是徹底的浪漫，大概也不過(guò)分，因?yàn)檫@里除了很久流傳的浪漫愛(ài)情傳奇，還有因《馬賽曲》而聞名的馬賽，因《基督山伯爵》而為眾人皆知的依夫島，還有儒雅的大學(xué)城艾克斯和阿維尼翁，回味久遠(yuǎn)的中世紀(jì)山莊，街邊舒適的小咖啡館……令人沉醉。

氣候狀況

　　整個(gè)普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力--天氣陰晴不定，暖風(fēng)和煦，冷風(fēng)狂野，地勢(shì)跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險(xiǎn)峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會(huì)--全都在這片法國(guó)的大地上演繹萬(wàn)種風(fēng)情。版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！7-8月間的薰衣草迎風(fēng)綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國(guó)南部最令人難忘的氣息。在美食方面，普羅旺斯最大的優(yōu)勢(shì)在于農(nóng)產(chǎn)品豐富，新鮮的蔬菜水果、橄欖油、大蒜、海鮮、香料組合成食客的天堂。

地理狀況

　　普羅旺斯（Provence）位于法國(guó)南部。最初的普羅旺斯北起阿爾卑斯山，南到比利牛斯山脈，包括法國(guó)的整個(gè)南部區(qū)域。羅馬帝國(guó)時(shí)期，普羅旺斯就被列為其所屬的省份。18世紀(jì)末大革命時(shí)期，法國(guó)被分成5個(gè)不同的行政省份，普羅旺斯是其中之一。到了20世紀(jì)60年代，行政省份又被重新組合劃分成22個(gè)大區(qū)，于是有了現(xiàn)在的普羅旺斯－阿爾卑斯大區(qū)。在溫文爾雅的大學(xué)名城艾克斯、教皇之城亞維農(nóng)的前后，還有那些逃過(guò)世紀(jì)變遷的中世紀(jì)小村落和古老的山鎮(zhèn)。

　　普羅旺斯出品優(yōu)質(zhì)葡萄美酒，其中20$Cts%$為高級(jí)和頂級(jí)酒種。由于地中海陽(yáng)光充足，普羅旺斯的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見(jiàn)的紅酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。

普羅旺斯地理位置   從地中海沿岸延伸到內(nèi)陸的丘陵地區(qū)，中間有大河"Rhone"流過(guò)，很多歷史城鎮(zhèn)，自古就以靚麗的陽(yáng)光和蔚藍(lán)的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人驚艷。

?？怂故蠥ix-en-Provence是畫家保爾•塞尚的故鄉(xiāng)，自中世紀(jì)起就是一座大學(xué)城，也是著名的"泉城"。這里是羅馬普羅旺斯的古都。在今天仍以古羅馬遺跡、中世紀(jì)、哥特式和文藝復(fù)興風(fēng)格建筑而著稱。埃克斯市還以獨(dú)特的烹飪、玫瑰紅葡萄酒、以及特別的語(yǔ)言--普羅旺斯方言聞名。人文風(fēng)情普羅旺斯的生活簡(jiǎn)樸而高尚，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！單來(lái)這里把節(jié)奏放緩，好好地吸一口忘草香，嘗一口鮮味芝士，也是人生難得的境界。

　　南普羅旺斯的古老小城阿爾（Arles），以熱烈明亮的地中海陽(yáng)光和時(shí)尚的藝術(shù)風(fēng)格聞名。看過(guò)《梵高傳》的人大概都會(huì)記得杰出的畫家曾在這里創(chuàng)作、生活過(guò)。這里的街道、房屋、酒吧，到處充滿了濃厚的藝術(shù)氣息。古羅馬的建筑（阿爾人是古羅馬人的后裔）、藝術(shù)家的作品、生活在現(xiàn)代文明社會(huì)的人，在這里和諧相處，寧?kù)o美好。這里每年7月，還會(huì)舉辦一個(gè)很時(shí)髦的國(guó)際攝影節(jié)，在石頭古巷和小廣場(chǎng)上，展覽當(dāng)今締造潮流的大攝影師和風(fēng)流人物。

東方普羅旺斯

　　東方普羅旺斯位于京城北郊昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)境內(nèi)，處于亞北與順義中央別墅區(qū)的交匯區(qū)。門前定泗路規(guī)劃連通第二機(jī)場(chǎng)高速路、京承高速、京昌高速、立湯路。距中央商務(wù)別墅區(qū)僅10分鐘車程，25分鐘內(nèi)車程可達(dá)亞運(yùn)村、東北二、三環(huán)(燕莎商圈、國(guó)貿(mào))。溫榆河、老河灣兩大自然水系流經(jīng)項(xiàng)目東側(cè)；版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！法國(guó)古堡——拉菲特城堡傲然在東方普羅旺斯的正北，3.5公里長(zhǎng)的護(hù)城河，氤氳蔚然，勾勒出一個(gè)神秘而美麗的王國(guó)疆界；400畝綠地，靜靜馨享自然的恩寵。規(guī)劃建設(shè)558棟獨(dú)棟別墅，以0.3左右的容積率置于這片自然勝地，融于這幅具有異域風(fēng)情的田園美景中。

區(qū)域美食  

許多人常用三種食物代表普羅旺斯的烹調(diào)特色：橄欖油、大蒜與西紅柿。走在普羅旺斯，觸目所及幾乎都是綠油油的橄欖樹(shù)，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！此地可以說(shuō)是法國(guó)橄欖油生產(chǎn)的重鎮(zhèn)，不僅造就了別致地自然景觀，也提供了居民營(yíng)養(yǎng)所須的油脂。橄欖也順理成章的走入每家的廚房，橄欖醬（tapenade）即是最佳范例。

橄欖醬將大蒜與鳀魚(yú)（anchovy）分別切碎，加入洗凈的酸豆（capers）、百里香、香薄荷（savory）和檸檬汁，以食物處里機(jī)打勻，徐徐倒入橄欖油，并以胡椒調(diào)味。做好的橄欖醬涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的開(kāi)胃菜，而以橄欖醬作成的法國(guó)面包更是普羅旺斯的特產(chǎn)，如果喜歡，還能拿橄欖醬來(lái)作菜呢！

大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油，可見(jiàn)其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡(jiǎn)單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚(yú)、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。

　　美乃滋又叫蛋黃沙拉醬，最早的發(fā)源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來(lái)。傳聞是18世紀(jì)的法國(guó)一位公爵（或是其廚師）發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種說(shuō)法是貝庸（Bayonne）小鎮(zhèn)的貝庸醬（Bayonnaise），版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！后來(lái)輾轉(zhuǎn)變成 Mayonnaise。

　　制作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復(fù)室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進(jìn)油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時(shí)，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是檸檬汁，以調(diào)和味道。

　　馬賽魚(yú)湯其實(shí)整個(gè)法國(guó)都有屬于自己的魚(yú)湯，只是內(nèi)容稍微有異，再冠上不同的名稱而已，如布列塔尼（Brittany）的cotriade、勃艮第（Burgundy）的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普羅旺斯，尤其是馬賽這兒的魚(yú)湯特別有名，凡是造訪馬賽者絕不能空嘴而歸。

　　魚(yú)湯的歷史已超過(guò)2500年，據(jù)傳是希臘人帶進(jìn)法國(guó)的，不過(guò)就算沒(méi)有希臘人的引導(dǎo)，位處于地中海的馬賽遲早也會(huì)創(chuàng)造出魚(yú)湯來(lái)。馬賽魚(yú)湯的重點(diǎn)就在各色各樣精采的魚(yú)種，提起魚(yú)種，故事又長(zhǎng)了。到底魚(yú)湯中應(yīng)該或不應(yīng)該放入那些魚(yú)，你永遠(yuǎn)得不到一致的答案。比較可以確定的是，傳統(tǒng)的馬賽魚(yú)湯是沒(méi)有貝類的，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！尤其是淡菜絕對(duì)不能出現(xiàn)，但是螃蟹和龍蝦并不禁止。此標(biāo)準(zhǔn)并非放諸四海，你不妨仔細(xì)瞧瞧自己碗里的內(nèi)容為何。

　　做法與吃法：用上好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂葉，并以干橙皮調(diào)味，最后放入番紅花增加色澤，然后再加入魚(yú)肉。與我們的假想不同，烹煮馬賽魚(yú)湯的時(shí)間并不長(zhǎng)，得用大火在15分鐘內(nèi)完成（這當(dāng)然不包括準(zhǔn)備高湯的時(shí)間，只是真有必要以高湯為底嗎？恐怕又是一個(gè)問(wèn)題）。食用時(shí)湯與魚(yú)肉是分開(kāi)盛放的，在碗里擺上一片面包，直接將湯汁舀入，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！如果能再搭配些許的rouille就更完美了。

　　所謂的rouille就是大蒜辣椒醬，其原料有大蒜、辣椒、橄欖油、面包屑與魚(yú)高湯。有人喜歡先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在魚(yú)湯內(nèi)，有了大蒜辣椒醬，馬賽魚(yú)湯才算完整。

美酒

　　如果把普羅旺斯和一種植物聯(lián)系起來(lái)，全世界游客都會(huì)選熏衣草，但當(dāng)?shù)厝舜蠖紩?huì)選茴香。很久以前，普羅旺斯盛產(chǎn)苦艾酒，它讓人產(chǎn)生幻覺(jué)并上癮。因?yàn)榫凭窟^(guò)高經(jīng)常有酒客失明或發(fā)狂。梵高因?yàn)檫@種酒割掉自己的耳朵。大約在1915年，當(dāng)“苦艾酒”成為“禁酒運(yùn)動(dòng)”的替罪羊的時(shí)候，“苦艾酒”便被打上了“萬(wàn)惡之源”的標(biāo)記。幾乎是在禁止“苦艾酒”命令下達(dá)后，不一會(huì)兒，有個(gè)隱士用八角茴香釀出了新酒，“茴香酒”問(wèn)世了。這種茴香酒在一場(chǎng)瘟疫中救了普羅旺斯人。“茴香酒”成為了“苦艾酒”的替代品。飲用“茴香酒”的傳統(tǒng)，起源于“苦艾酒”，而“苦艾酒”是具有“ 茴芹”和“苦艾”香味的酒精飲品。飲用“苦艾酒”的適當(dāng)方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，隨后倒入冰水和一塊方糖，并使用一支調(diào)制“苦艾酒”的專用調(diào)匙攪拌均勻后飲用?；旧?，人們可以控制“苦艾酒”的“甜度”和“濃度”。當(dāng)時(shí)，在轉(zhuǎn)換、過(guò)度的過(guò)程中，有些制造商們?cè)O(shè)法使釀制“茴香酒配方”盡量類似于“苦艾酒”，而其他一些制造商們決定開(kāi)創(chuàng)一種新型的飲品。Henri Bardouin被視為一種純正的、老風(fēng)格的茴香酒且制造商們?cè)O(shè)法使其口感保持原始的“苦艾酒”味道。還有，當(dāng)時(shí)為了復(fù)制該酒的味道，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！人們已經(jīng)開(kāi)始把“香草”和“酒精”混合起來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)。在眾多釀制蒸餾師中，有位名叫Paul Ricard的蒸餾師，他把他的試驗(yàn)帶到了各種酒吧內(nèi)并要求酒吧內(nèi)的酒客們嘗試他的試驗(yàn)并因此使其配方完美化。1932年，Paul Ricard開(kāi)展他的商業(yè)生產(chǎn)“Ricard”-真正的法國(guó)馬賽茴香酒（le vrai pastis de Marseille）。至今“茴香酒”作為法國(guó)最受歡迎的開(kāi)胃酒之一。“茴香酒”經(jīng)常使用在味美的魚(yú)、貝殼類、豬肉和雞肉菜肴中。此外，添加過(guò)的色素和焦糖，可以加強(qiáng)其口感但是該飲品中的主要特性仍然是版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！“茴芹”的口感?，F(xiàn)今，在法國(guó)茴香酒，仍然是消耗量最大的利口酒。由于普羅旺斯盛產(chǎn)茴香，家家自釀?，F(xiàn)在外銷的酒都是口味清淡的，而當(dāng)?shù)仉S便一個(gè)老奶奶釀出的茴香酒都能放倒一頭牛。

　　當(dāng)?shù)爻銎穬?yōu)質(zhì)葡萄美酒，其中20%為高級(jí)和頂級(jí)酒種。由于地中海陽(yáng)光充足，Provence的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見(jiàn)的紅酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。

松露

　　普羅旺斯是全球最重要的黑松露產(chǎn)地，產(chǎn)量占法國(guó)的80%。交易市場(chǎng)里面滿布著詭異的氣氛，滿街的人神秘地交頭接耳。看貨、講價(jià)、交易全都隱蔽地進(jìn)行，在這里是看不見(jiàn)松露攤子的。以游客的角度來(lái)看，法國(guó)Lalbenque的松露市場(chǎng)最值得前往參觀，業(yè)余買主可以進(jìn)場(chǎng)采買。松露獵人會(huì)將松露放在藤籃內(nèi)，排成一排在路邊的矮凳上陳列，中介商和有興趣買的人可以看貨、聞香，詢價(jià)購(gòu)買。

大蒜西紅柿面

　　【原料】

　　20顆蒜頭、四五個(gè)成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九層塔絲、少許普羅旺斯香草（可省略）。

　　【制作過(guò)程】

　　1. 20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過(guò)，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。

　　2. 在鍋中混合橄欖油和蒜片，置爐上開(kāi)小火，熬卅、四十分鐘，直到蒜片變軟且呈金黃色。接著鮮奶油入鍋，攪拌一下，把火轉(zhuǎn)至最小保溫，勿使沸騰，灑少許普羅旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。

　　3. 大鍋中加四、五公升水，沸騰后加1大匙鹽，把意大利面入鍋，煮至軟硬適中的彈牙程度，即可撈起，瀝去水份。

　　4. 把大蒜奶油汁澆在面上，攪拌后，分置四只溫過(guò)的盤子上，灑上干酪粉，再把西紅柿丁和九層塔絲平均鋪在面上，食用時(shí)由各人自行攪拌均勻.

區(qū)域住宿

普羅旺斯

　　普羅旺斯的住宿相當(dāng)有特色，如同當(dāng)?shù)囟嘣纳铒L(fēng)貌，從市區(qū)的豪華大飯店到鄉(xiāng)間的民宿農(nóng)莊，應(yīng)有盡有，同樣提供了舒適的休息環(huán)境與地方飲食。

　　若是本身懂法語(yǔ)，或能找到懂法語(yǔ)的人隨行，可考慮在供應(yīng)餐點(diǎn)的民宿過(guò)夜，感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情。有的民宿還安排房客參加地方的活動(dòng)，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！例如和當(dāng)?shù)厝艘煌貌?，天南地北的閑聊起來(lái)，滿天星斗下共同歡樂(lè)，那種融洽的氣氛應(yīng)是地球村精神的最佳呈現(xiàn)。

　　艾克斯的荷內(nèi)國(guó)王大飯店有100多間房，具有四星級(jí)的水準(zhǔn)。荷內(nèi)國(guó)王大飯店是艾克斯古城區(qū)最高級(jí)的旅館之一，有四顆星的評(píng)價(jià)，內(nèi)部有游泳池等相當(dāng)先進(jìn)的設(shè)施。

　　旅館有134間大小客房，從每一間房間內(nèi)都可以看到美麗的花園；旅館餐廳也供應(yīng)地道的普羅旺斯美食。這間旅館采用美式作風(fēng)的管理方式，感覺(jué)上與美麗純樸的普羅旺斯雖然有些出入，但是在結(jié)束了一天充實(shí)的行程后，卻能提供您抒解身心的舒適環(huán)境。

區(qū)域交通

在巴黎里昂車站搭乘TGV巴黎有不同的火車站，接連往不同地區(qū)的火車，從巴黎要抵達(dá)普羅旺斯的火車站是里昂車站（Gare de Lyon），搭乘的火車種類是時(shí)速高達(dá)300公里的法國(guó)快速火車TGV，車程約3小時(shí)。搭乘TGV需要先訂位，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！在里昂車站的售票柜臺(tái)預(yù)約訂位，從火車站外面的大門左側(cè)你會(huì)看到21號(hào)門，進(jìn)去即是一排售票柜臺(tái)，找到上面寫著'International'的柜臺(tái)即可，如果你使用聯(lián)營(yíng)火車票預(yù)約時(shí)須出示車票，預(yù)約的費(fèi)用是54FF，售票員會(huì)給你一張登車卡，上面有座位號(hào)碼卡。提早30分鐘抵達(dá)車站找月臺(tái) 從火車站大門進(jìn)入，你可以在中庭看到巨大的時(shí)刻表，上面標(biāo)示時(shí)間、班次、月臺(tái)，通常會(huì)在半小時(shí)前顯示火車?？康脑屡_(tái)，誠(chéng)摯地建議你早一點(diǎn)前往熟悉環(huán)境，因?yàn)樵屡_(tái)的安排很'出乎意料'，而且標(biāo)示不清楚，一部份的月臺(tái)在車站中庭，一部份在右側(cè)，兩邊距離頗遠(yuǎn)，加上火車開(kāi)動(dòng)時(shí)間很精確，如果弄錯(cuò)月臺(tái)，就不妙了。

推薦行程

薰衣草觀賞

　　呂貝隆山區(qū)（Luberon）Sault修道院的花田是該區(qū)最著名的薰衣草觀賞地，也是《山居歲月》一書(shū)的故事背景，號(hào)稱全法國(guó)最美麗的山谷之一。山上有一座12世紀(jì)的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！是由院里的修道士栽種的，有不同顏色的薰衣草。

　　施米雅那山區(qū)（Simiane-la-Rotonde）的施米雅那是一座極具特色的山城，山頂矗立著一座建于12至13世紀(jì)的城堡羅通德，環(huán)繞著一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城鎮(zhèn)里，隨處可見(jiàn)到紫色花田，無(wú)邊無(wú)際地蔓延。

周邊小城游

　　Luberon（呂貝隆）是沃克里茲省的南部地區(qū)，彼得•梅爾的《普羅旺斯的一年》中所寫的地方就在這里。Roussillon(魯西庸)是座彩色的村莊，桃紅、鮮橙、明黃的房子像天使的玩具，隨意散落在村中。

　　Gordes是座巖石山莊，Gordes村里還有一座薰衣草博物館，門口一輛老式的薰衣草壓油機(jī)。博物館里展示了薰衣草農(nóng)田里的各種用具。

　　艾克斯市是畫家保爾•塞尚的故鄉(xiāng)，自中世紀(jì)就是一座大學(xué)城，也是著名的“泉城”。這里是羅馬普羅旺斯的古都。該市以獨(dú)特的烹飪、版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！玫瑰紅葡萄酒，以及特貝的語(yǔ)言--普羅旺斯方言聞名。在奧郎日，你可以坐在羅馬時(shí)代的圓形露天劇場(chǎng)看戲；在阿爾，你可以坐在咖啡廳里消磨一個(gè)下午。這里每年7月，還會(huì)舉辦一個(gè)很時(shí)髦石頭城的國(guó)際攝影節(jié)，在石頭古巷和小廣場(chǎng)上，展覽當(dāng)今締造潮流的大攝影師和風(fēng)流人物。

波城古堡游

　　交通：由亞耳巴士總站乘前往馬賽方向的大巴，在Les Baux下車即可，每天有4班車。

　　門票：波城歷史博物館門票6.5歐元

　　開(kāi)放時(shí)間：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他時(shí)間9：00～19：30。

　　簡(jiǎn)介：

波城古堡

　　波城古堡是指位于亞耳附近地區(qū)的波城•普羅旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遺跡。波城這里曾經(jīng)是被詩(shī)人米斯特拉稱為“鷲族”的英勇的波城一族駐守的城塞，后來(lái)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次戰(zhàn)爭(zhēng)硝煙的洗禮，波城古堡于路易13世在位期間毀于戰(zhàn)火，現(xiàn)在保留的是當(dāng)年的古堡廢墟可供游人參觀。

　　波城古堡的入口處是波城歷史博物館（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡當(dāng)年鼎盛時(shí)期的歷史資料與文物，站在城堡頂端，環(huán)顧四方，亞耳古城等周邊風(fēng)光盡收眼底，據(jù)說(shuō)北方的地獄谷（Va d'Enfer）是觸發(fā)但丁撰寫《神曲•地獄篇》的地方。

裸居者的世外桃源

　　20世紀(jì)30年代，裸體行為倡導(dǎo)者們來(lái)到法國(guó)普羅旺斯地區(qū)一個(gè)美麗的島嶼生活，這里可稱得上裸體倡導(dǎo)者的世外桃源，一切都是那么自然和質(zhì)樸，盡管許多年這里未通電，人們只得度過(guò)沒(méi)有燈光的夜晚。但是，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！這種反璞歸真的生活，使裸體主義者們?cè)诖松盍藬?shù)十年，這個(gè)小島成為世界上歷史最悠久的裸體主義者的世外桃源。

　　這個(gè)長(zhǎng)8公里寬2公里的狹長(zhǎng)島嶼離土倫港不遠(yuǎn)，早在6世紀(jì)，這里曾是海盜頻繁出沒(méi)的海區(qū)，到了19世紀(jì)，這個(gè)小島成為少年犯罪囚禁地。這個(gè)小島被命名為"Heliopolis"（古希臘語(yǔ)意為太陽(yáng)之城）。Heliopolis這個(gè)裸體主義者的世外桃源早在1931年創(chuàng)立，其創(chuàng)辦者德斯－加斯頓和安德烈－杜里危勒曾表示，Heliopolis是裸體主義者的天堂，他們可以遠(yuǎn)離城市的喧囂，在這里自由地享受清新的空氣和溫馨的日光浴。

　　73年過(guò)去了，現(xiàn)在島上生活著230人，他們通常在此生活了許多年，他們可以無(wú)拘無(wú)束地裸行，貼近大自然感受溫暖的陽(yáng)光。今年90歲的克勞德－魯特茲是島上的一位長(zhǎng)者，他說(shuō)：“盡管我們生活在無(wú)拘無(wú)束的環(huán)境中，但是，一些偷窺者時(shí)常來(lái)騷擾我們，也許是我們的裸體行為深深吸引了他們的私欲。”

　　現(xiàn)在，島上的“少壯派”管理人員立志將這個(gè)世外桃源建設(shè)成為一個(gè)現(xiàn)代化的社區(qū)，為大家提供更多的便利。據(jù)悉，小島條件的首次改善是在1989年，當(dāng)時(shí)接通了地下電纜網(wǎng)路，但是，社區(qū)卻規(guī)定夜晚照明用電是禁止的，其初衷是希望人們繼續(xù)保持夜晚觀看美麗星空的習(xí)慣。晚上人們只能使用手電筒。但是，版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！小島的生活條件仍十分落后，由于這個(gè)小島較偏僻，到此的裸體主義者需花費(fèi)22歐元才可從Lavandou坐船到此。同時(shí)，飲用水資源是一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題，大家為了飲用純凈淡水，只得鑿井取水還得建造化糞池。目前，大家計(jì)劃下一步將小島的港口進(jìn)一步擴(kuò)伸。

　　在小島上交通工具是禁止使用的，在大家生活的小社區(qū)里，有咖啡屋、面包房、雜貨店、市鎮(zhèn)大廳、郵局，甚至還有學(xué)校，在學(xué)校里只有6名學(xué)生上課。在島上還有穿著制服的執(zhí)勤警察，他們的工作就是命令部分人在此必須脫去身上衣物，還命令部分人務(wù)必穿著得體。一位執(zhí)勤警察說(shuō)，"我們的處罰方式?jīng)]有罰款，更沒(méi)有其他囚禁措施。我們生活在一起都非常友好，我們只是起到一種監(jiān)督作用。"

　　每年夏季Heliopolis島將到訪最少25000名裸體主義者，其中大多數(shù)都是外國(guó)人。據(jù)悉，近年來(lái)到訪人數(shù)與20世紀(jì)60年代有明顯對(duì)照，那時(shí)全球倡導(dǎo)性開(kāi)放觀念，那些年里每年將有最少6000名裸體主義者到訪。版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！Heliopolis管理人員皮埃爾－佩蘭說(shuō)：“每年夏季吸引諸多游客的另一個(gè)原因就是性，在這里許多第一次到訪者充滿了好奇心。”

區(qū)域物價(jià)

　　國(guó)餐廳午餐供應(yīng)是由12：00-14：00，晚餐是由19：00-22：30或更晚。正式餐廳稱為Restaurant，菜色較為精致，費(fèi)用也較高，需事先訂位，有些還須著正式服裝，最好事先確認(rèn)清楚。啤酒屋類稱為Brasserie，提供海鮮冷盤、傳統(tǒng)菜肴，營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，由早餐至宵夜。家常菜小館稱為Bistrot，提供傳統(tǒng)家常菜，價(jià)格較便宜。小酒館稱為Bistrot au Vin，專喝葡萄酒的酒吧，只提供火腿、乳酪等配酒小菜。自助餐廳稱為Cafeteria，按所取菜肴計(jì)費(fèi)，價(jià)格較一般餐廳便宜。煎餅店稱為Creperie，簡(jiǎn)便的路邊餐廳，專賣甜或咸的煎餅，適合點(diǎn)蘋果酒搭配?？Х瑞^Cafe，除咖啡飲料外，也提供簡(jiǎn)便菜肴，如漢堡薯?xiàng)l。下午茶館Salon de the，供應(yīng)甜食，茶，及沙拉和派。飲食消費(fèi)一般是北京或深圳的3倍。

區(qū)域教育

普羅旺斯大學(xué)Université de Provence （Aix-Marseille I）

概況

　　普羅旺斯－?？怂梗R賽第一大學(xué)（簡(jiǎn)稱普羅旺斯大學(xué)）是一個(gè)科學(xué)、文化與職業(yè)性公用事業(yè)機(jī)構(gòu)，由原埃克斯－昂－普羅旺斯文學(xué)與人文科學(xué)學(xué)院和馬賽理學(xué)院于1969年合并而成。

　　今天的普羅旺斯大學(xué)共接納25000名學(xué)生，師資隊(duì)伍包括1000多名教授和副教授，500名國(guó)家研究機(jī)構(gòu)——如法國(guó)國(guó)家科研中心（CNRS）、國(guó)家農(nóng)學(xué)研究院（INRA）和發(fā)展研究所（IRD）——研究員；此外，還有700名工程師、技術(shù)員和行政人員。

基本信息

　　學(xué)校準(zhǔn)確名稱：普羅旺斯－?？怂梗R賽第一大學(xué)

　　學(xué)校性質(zhì)：公立

　　學(xué)校主校區(qū)所在城市名稱：馬賽市及?？怂梗海樟_旺斯市

　　在校學(xué)生人數(shù)：24526人

　　外國(guó)學(xué)生人數(shù)或比例：外國(guó)學(xué)生占12%，中國(guó)學(xué)生約200至300人

　　頒發(fā)文憑的性質(zhì)及種類：學(xué)士/碩士/博士

　　其它國(guó)家文憑：校頒文憑

　　是否為外國(guó)學(xué)生設(shè)法語(yǔ)課：有

　　是否為外國(guó)學(xué)生設(shè)專門課程：有

　　是否設(shè)有英語(yǔ)教學(xué)的課程：無(wú)

　　2004/2005年注冊(cè)費(fèi)金額（參考標(biāo)價(jià)）：法語(yǔ)預(yù)科：4000歐元/一年級(jí)專業(yè)輔導(dǎo)：2000歐元/其它學(xué)年：500歐元

　　郵政地址：

　　Université de Provence Case 89bis

　　3, Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3

相關(guān)書(shū)籍

普羅旺斯--山居歲月

　　【英】彼得•梅爾/著 何博/譯

　　簡(jiǎn)介：彼得•梅爾憑借其普羅旺斯系列叢書(shū)而為世人熟知。其經(jīng)典旅游散文《普羅旺斯--山居歲月》和已經(jīng)搬上銀幕的小說(shuō)《戀戀酒鄉(xiāng)》早已膾炙人口。梅爾又一次將法國(guó)南部鄉(xiāng)村的暖陽(yáng)、和風(fēng)、濃濃薰衣草香鑲刻在他靈動(dòng)、俏皮的文字之間，字里行間無(wú)處不透露出他本人對(duì)這片土地的熱愛(ài)。英國(guó)當(dāng)代作家彼得?梅爾憑借其普羅旺斯系列叢書(shū)而為世人熟知。衣草香鐫刻在他靈動(dòng)、俏皮的文字之中，字里行間無(wú)處不透露出他本人對(duì)這片土地的熱愛(ài)。梅爾化身為格林童話中神奇的花衣魔笛手，以粉絲們耳熟能詳?shù)逆告傅纴?lái)的敘述風(fēng)格，帶著我們體味“葡萄酒莊園的微醺”，領(lǐng)略“縱情歌舞的祈愿節(jié)”的盛況，見(jiàn)識(shí)“普羅旺斯飛車”，考證“漢尼拔的足跡”，聆聽(tīng)“葡萄瓶奏鳴曲”，飽享“芬芳四溢的天堂”的暗香浮動(dòng)，品味道道“法蘭西美食”。版權(quán)所有聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！我們?cè)诟S梅爾享受慵懶、愜意生活的同時(shí)，不時(shí)還為他的幽默捧腹大笑。他也越來(lái)越了解他那些“野蠻鄰居”，解開(kāi)對(duì)普羅旺斯人“吻的疑惑”，“馬賽捕人套”背后的秘密。無(wú)論是跋山涉水、玩轉(zhuǎn)地球的驢友，還是坐在書(shū)齋、神游環(huán)宇的讀者，都能從中分享到梅爾獨(dú)有的山居體驗(yàn)。閱讀時(shí)倘能在陽(yáng)光下的小院中佐以一杯葡萄美酒，不勝快哉!

　　【目錄】

　　一、山居歲月

　　二、春之序曲

　　三、吻之迷惑

　　四、夏日濃情

　　五、蔚藍(lán)海岸與古銅膚色

　　六、聞香識(shí)此鄉(xiāng)

　　七、采摘橄欖

　　八、秋日掠影

　　九、狩獵進(jìn)行曲

　　十、普羅旺斯的圣誕節(jié)

　　十一、冬日戀歌

　　十二、漫漫冬夜融融溫情

《普羅旺斯的一年》

　　【英】彼得•梅爾/著　何江/譯

　　簡(jiǎn)介：彼得•梅爾夫婦在法國(guó)南部的普羅旺斯地區(qū)第一年的生活實(shí)錄。他們住在偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，努力修葺終于買下的歷經(jīng)兩百年的老房子。從一月里，咆哮直下隆河河谷的西北季風(fēng)凍裂他們的水管開(kāi)始，他們與當(dāng)?shù)氐哪嗨?、水管匠打起交道。月?fù)一月，他們受夠了工匠們的推拖遲延。他們想出的種種應(yīng)付辦法則讓我們捧腹大笑。一年里，他們和獵野豬的農(nóng)夫、采松露的鄉(xiāng)人及其他鄉(xiāng)下鄰居們交上了朋友，知道了操縱山羊賽跑的秘密，避免毒蛇追蹤的妙法，對(duì)于打擾他們寧?kù)o生活的觀光客，也愈來(lái)愈敬而遠(yuǎn)之。

《永遠(yuǎn)的普羅旺斯》

　　[英]彼得•梅爾/著 何江/譯

　　簡(jiǎn)介：作者以其一貫的詼諧細(xì)膩的筆鋒，用其特具魅力的散文寫作方式，敘述普羅旺斯生活的喜樂(lè)與誘惑；喜愛(ài)彼得.梅爾的書(shū)迷一路驅(qū)車趕來(lái)，偷偷潛入他的屋內(nèi)觸摸書(shū)中提及的大石桌；連鄰居福斯坦也被要求在書(shū)上簽上大名；而梅爾太太如何以噴氣飛機(jī)的速度，欣喜若狂地載回一只毛絨絨的乘客？警察先生又如何大戰(zhàn)圣特魯培的天體會(huì)營(yíng)員，要他們從光溜溜的裸體上掏出1500法郎的罰款？梅爾這天在花園里撿到一枚拿破侖金幣，于是一場(chǎng)尋寶活動(dòng)由此展開(kāi)；聲樂(lè)皇帝帕瓦洛蒂也來(lái)到普羅旺斯……

永遠(yuǎn)的普羅旺斯

目錄：

　　第一章：向X先生買松露

　　第二章：蟾蜍合唱隊(duì)

　　第三章：狗兒仔仔

　　第四章：花園里的拿破侖金幣

　　第五章：藥房奇遇記

　　第六章：英國(guó)蝦

　　第七章：緩速邁過(guò)五十大關(guān)

　　第八章：條子

　　第九章：穿著運(yùn)動(dòng)服的美食家

　　第十章：梅納村狗展

　　第十一章：《時(shí)尚》雜志如是說(shuō)

　　第十二章：旱季火警驚魂記

　　第十三章：品味“教皇新堡酒”

　　第十四章：與帕瓦羅蒂共進(jìn)晚餐

　　第十五章：一堂茴香酒課

　　第十六章：亞維隆的腹地

　　第十七章：夏日明信片

　　第十八掌：逮住那條狗

　　第十九掌：透過(guò)玫瑰色的眼鏡看生活

《重返普羅旺斯》

　　[英]彼得•梅爾/著 何江/譯

 簡(jiǎn)介：本書(shū)記敘了作者重返普羅旺斯的經(jīng)歷和感受，這里有許多讓人耳目一新的精彩之筆，包括在改建后的加油站舉行的宴會(huì)，一次在馬賽的酒店里所嘗到的普羅旺斯魚(yú)湯，以及普羅旺斯獨(dú)有的鼻子學(xué)校，種植黑馬鈴薯的奇怪園丁等等。

《一頭豬在普羅旺斯》

　　[美]喬治妮•布倫南（Georgeanne Brennan）

　　簡(jiǎn)介：作者喬治妮從小就對(duì)飲食有著特殊的感悟，普羅旺斯的飲食以及當(dāng)?shù)鼐用翊緲阕匀坏纳钣^也影響了她的一生。在全書(shū)八個(gè)章節(jié)中，各章都有一種經(jīng)典的主題食物登場(chǎng)。以美食為主線，作者用法國(guó)式的優(yōu)雅語(yǔ)言為我們講述了八段關(guān)于“膳食、孩子、動(dòng)物、美食、地方和家”的經(jīng)歷。每段經(jīng)歷都如童話般唯美，帶著食物的質(zhì)感與醇香，完美的組合在一起，成為一段美味之旅。

　　作者對(duì)美食與各種食材的迷戀使得全書(shū)字里行間都彌漫著令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味無(wú)窮。

　　本書(shū)不但是一幅關(guān)于法國(guó)飲食文化的全景圖，更是忙碌生活中的一個(gè)明媚角落，用美食教會(huì)你領(lǐng)悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。

　　美景旖旎，美食饕餮，一次普羅旺斯的味覺(jué)之旅。

《永恒的普羅旺斯》

　　作者：符號(hào)

　　簡(jiǎn)介：詩(shī)人筆下的普羅旺斯象征著一種浪漫的、理想的愛(ài)情。每個(gè)人的心中都曾經(jīng)期待過(guò)美好的愛(ài)情，浪漫、純真、令人窒息的心跳，但生活在這個(gè)紛繁復(fù)雜的世俗世界，我們卻不斷地迷失了對(duì)這種世間最真摯的感情的渴望和追求。因?yàn)槲覀兒ε聜?，我們害怕拒絕，我們害怕掏心的付出之后，卻最終得不到自己想要的幸福，這正是人生的無(wú)奈之處；但當(dāng)我們?cè)诤估铼?dú)自悲嘆，你是否后悔曾經(jīng)的放棄？我想多少都會(huì)有一點(diǎn)。詩(shī)集《永恒的普羅旺斯》，記載的是作者年輕時(shí)純真的感情，共計(jì)九十九篇，經(jīng)典詩(shī)篇《眼淚》《千年之戀》《生死之戀》《囑咐》等，抒寫的是作者符號(hào)曾經(jīng)擁有的忘我的熱戀；作者充滿熱情的文字，詩(shī)歌中飽含的淡淡憂傷，深深的觸發(fā)著每一個(gè)讀者內(nèi)心深處的那一抹永恒的熱情；因?yàn)閻?ài)情是我們每個(gè)人心中共同的渴望，也是最值得我們?yōu)橹畧?jiān)守一生的情感。讓我們共同筑起愛(ài)的橋梁，證明這個(gè)世界依然有愛(ài)。很多年以后，當(dāng)我們細(xì)細(xì)的品味這些飽含深情的文字，飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上會(huì)洋溢幸福的微笑。

《鼠尾草的法國(guó)味道》

　　作者：原曉娟

　　簡(jiǎn)介：該書(shū)由作者博客專欄文字輯錄而成，圍繞旅行和美食為主題，介紹作者在普羅旺斯的見(jiàn)聞及感想，文字清晰獨(dú)特，一刊出就獲得網(wǎng)絡(luò)及平面媒體的廣泛關(guān)注?！镀樟_旺斯寫真集》blog獲得新浪首屆博客大賽“最佳私人日志”一等獎(jiǎng)，獲德國(guó)之聲全球博客大賽“國(guó)際最佳博客”提名，最后獲得“中文最佳博客”。

　　目錄：

　　作者序 奢侈、寧?kù)o和享樂(lè)

　　第一日

　　普羅旺斯的粉紅酒

　　漂亮老太太和她的狗狗

　　讓味蕾痙攣的法國(guó)面包

　　遭遇Mistral

　　城堡酒店驛站

　　如花朝鮮薊

　　古堡里的霓裳艷影

　　薰衣草特寫

　　馬賽手工香皂

　　如此招牌

　　終于見(jiàn)到彼得•梅爾

　　送你一瓶酒

　　鄉(xiāng)村泉水潺潺

　　橄欖樹(shù)下的餐桌

　　吃到夏季松露

　　米其林二星大廚的半張照片

　　羊肚菌、煎羊膝、節(jié)瓜花

　　咖啡加餅干

　　色彩開(kāi)胃

　　云尼拿甜品

　　帶一瓶果醬回家

　　第二日

　　香草莊園的慕尼黑女孩

　　我是鼠尾草

　　罌粟遍地

　　櫻桃滿樹(shù)

　　6月橄欖花香

　　香草也壯陽(yáng)

　　石子路上跑來(lái)了一只狗

　　胖子爵和他的城堡

　　家族徽章

　　來(lái)自中國(guó)的瓷器

　　窗外

　　看世界的窗戶

　　古老時(shí)代的熱水器

　　路過(guò)廢墟

　　木橋上的法國(guó)小女孩

　　他鄉(xiāng)遇“姑娘兒”

　　第三日

　　早餐時(shí)間的老夫婦

　　最愛(ài)糖棒

　　一縷晨光

　　崇尚手工

　　白蘆筍出來(lái)了

　　pear=poires好看又好吃的梨

　　畢加索的雕塑

　　老樹(shù)發(fā)新葉

　　酒莊一家人

　　新鮮

　　又見(jiàn)櫻桃

　　吃花？吃果？

　　清香橄欖醬

　　傷心常春藤

　　酒兒醒了

　　……

　　第四日

　　第五日

　　第六日

　　第七日

　　《雙生戀》

　　作者：饒雪漫

　　簡(jiǎn)介：一對(duì)孿生姐妹花面臨生與死的選擇。姐姐莊小雪對(duì)普羅旺斯的向日葵有著濃郁的愛(ài)。最終姐姐莊小雪葬在普羅旺斯那大片向日葵下。

　《普羅旺斯怎么走？》

　　普羅旺斯并不是一個(gè)單純的地名，它代表一種特有的愛(ài)：愛(ài)生活，愛(ài)自己。它代表你想遠(yuǎn)行的心。她叫卡倫，35歲，剛剛辭去時(shí)尚總監(jiān)的職位，將自己在倫敦的華麗生活關(guān)門大吉。她正在去普羅旺斯的路上，一個(gè)人。

　　基本資料

　　書(shū)名：《普羅旺斯怎么走？》

　　作者： 英 卡倫-惠勒 著

　　定價(jià)：35.00元     

普羅旺斯怎么走

出版社：中信出版社

　　出版時(shí)間：2012年1月

　　書(shū)號(hào)： ISBN 978-7-5086-3144-8

　　內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　或走，或停，原則就是看心情。

　　35歲的時(shí)候，時(shí)尚總監(jiān)卡倫終于厭倦了倫敦的浮華、喧鬧與高壓，決定拋下高級(jí)公寓、高薪工作，搬去法國(guó)鄉(xiāng)間生活。

　　在那里，不需要用名牌武裝自己，高跟鞋也無(wú)用武之地，等著她的，是嶄新的田園生活：在春日的陽(yáng)光下整理花園，秋日下午漫步在山坡上采黑莓，冬日里圍著壁爐烤火，夏日傍晚騎自行車穿過(guò)田野，或者在院子里小酌一杯餐前雞尾酒。點(diǎn)綴其中的，是薰衣草般的浪漫邂逅。

　　作者簡(jiǎn)介

　　卡倫-惠勒（Karen Wheeler）

　　曾任英國(guó)《星期日郵報(bào)》時(shí)尚總監(jiān)，目前為《金融時(shí)報(bào)消費(fèi)雜志》與《每日郵報(bào)》特約撰稿人，作品亦見(jiàn)于《倫敦標(biāo)準(zhǔn)晚報(bào)雜志》、《你》雜志、《泰晤士報(bào)周日時(shí)尚雜志》及諸多國(guó)際媒體。

相關(guān)網(wǎng)站

　　悠哉旅游網(wǎng)——法國(guó)普羅旺斯（法國(guó)和普羅旺斯的旅游線路和景點(diǎn)信息）

　　網(wǎng)易旅游頻道－－普羅旺斯（有關(guān)普羅旺斯的信息一應(yīng)俱全，適合想去旅游的人）

　　樂(lè)途旅游網(wǎng)－－法國(guó)（有很多游后感，出游信息，景點(diǎn)介紹）

　　玩轉(zhuǎn)旅游網(wǎng)－－法國(guó)普羅旺斯（薰衣草）

　　歐洲旅游網(wǎng)－－法國(guó)（很多歐洲的旅游信息）

相關(guān)電視劇

　　2006年熱播的瓊瑤電視劇《又見(jiàn)一簾幽夢(mèng)》在法國(guó)的場(chǎng)景就是在普羅旺斯取景拍攝的。

　　臺(tái)灣也在21世紀(jì)初拍過(guò)以薰衣草為主題的電視劇《薰衣草》，由陳怡蓉和許紹洋主演.

　　電影

　　《薰衣草》由葉錦鴻執(zhí)導(dǎo)，投資約2千萬(wàn)港幣，由曾二度合作的金城武、陳慧琳聯(lián)手演出，并專程到法國(guó)南部盛開(kāi)紫色薰衣草的普羅旺斯取景拍攝，靚人靚景，畫面極其浪漫唯美。近年來(lái)人氣狂飆、廣告身價(jià)已達(dá)八位數(shù)字的金城武，這次是以3百萬(wàn)港幣的“友情價(jià)”接拍本片，在片中他飾演天使一角，造型包括一對(duì)長(zhǎng)達(dá)三尺的“天使翼”。陳慧琳為了演好香薰治療師，還特地拜師學(xué)藝，每天花2小時(shí)練習(xí)香薰按摩術(shù)，以求惟妙惟肖。

相關(guān)音樂(lè)

　　新世紀(jì)樂(lè)團(tuán)班得瑞首張新世紀(jì)專輯《仙境》之第九首曲子

其他相關(guān)

　　關(guān)于普羅旺斯

　　聞聞薰衣草的香味，就可以知道情人有多愛(ài)你

　　與其說(shuō)薰衣草是開(kāi)在田野中大片大片的紫，飄在空中的香，不如說(shuō)是記憶里的東西。

　　收割薰衣草，如同收割幸福的愛(ài)情

　　陶醉在紫色的花海中，愛(ài)情如此甜蜜

　　風(fēng)起的時(shí)候，薰衣草的味道總會(huì)飄近身邊

　　陽(yáng)光下的香味，彌漫著思念

　　記憶就象薰衣草，一起走過(guò)的愛(ài)情不能忘

　　走在薰衣草中用力呼吸，空氣有了不同的口味

　　“薰衣草代表真愛(ài)”是伊莉莎白時(shí)代最具代表性的抒情詩(shī)

　　薰衣草的香是人生中的某種半夢(mèng)半醒的狀態(tài)，淡到了極處，卻又刻在心底。

　　當(dāng)你和情人分離時(shí)，可以藏一小枝薰衣草在情人的書(shū)里頭，在你們下次相聚時(shí)，再看看薰衣草的顏色，聞聞薰衣草的香味，就可以知道情人有多愛(ài)你。

　　薰衣草呀，遍地開(kāi)放。

　　藍(lán)花綠葉，清香滿懷。

　　我為國(guó)王，你是王后。

　　拋下硬幣，許個(gè)心愿。

　　愛(ài)你一生，此情不渝。

　　——英國(guó)民謠《薰衣草》

　　風(fēng)起的時(shí)候，是你的味道，是愛(ài)情的味道……來(lái)過(guò)

　　普羅旺斯，浪漫無(wú)止境

　　普羅旺斯就是一首愛(ài)的詩(shī)歌，任何人都不可能生活在此而不動(dòng)容。

　　“其實(shí)，愛(ài)一個(gè)人不必要朝朝暮暮；喜歡普羅旺斯也不見(jiàn)得一定要日日赤著腳徜徉在薰衣草的花海中。任何時(shí)候，任何地方，只要偶然看見(jiàn)一縷陽(yáng)光，聞到一絲芬芳，就能在心中漾開(kāi)一片紫色的田野。”

　　薰衣草的香，沒(méi)有奢華，沒(méi)有妖艷。

　　只是淡淡的清香，那么的寧?kù)o而幸福。

　　浪漫而迷情的地方，是夢(mèng)開(kāi)始的地方，是愛(ài)情開(kāi)始的地方。

　　法國(guó)普羅旺斯：紫色的騎士愛(ài)情

　　如果我們能夠?qū)さ叫撵`的寧?kù)o，那么，在哪里都能找到普羅旺斯，在哪里都是普羅旺斯

　　我是一個(gè)匆忙的都市人，我享受著繁華，失去了健康和寧?kù)o，我哈欠連天，沒(méi)有胃口，脾氣暴躁，沒(méi)精打采，還有輕微的妄想癥。突然間，我想逃，遠(yuǎn)離這一切……我找到了普羅旺斯，在這里靜境地度過(guò)了一年。我是幸運(yùn)的，在別的地方，也許你永遠(yuǎn)只是一個(gè)觀光客，但在這里，我感到悠然自得、無(wú)怨無(wú)悔、喜悅滿懷。感謝上帝，讓我與普羅旺斯同在。

　　“普羅旺斯化”一個(gè)多么新鮮古怪的詞。他們這樣說(shuō)我，我想這樣也不壞。至少，我從來(lái)沒(méi)像現(xiàn)在這么快樂(lè)幸福。生活是如此美好，現(xiàn)在和未來(lái)都無(wú)須牽掛，連時(shí)光的流動(dòng)，似乎都是輕緩慵懶的。我喜歡，我愿意，在普羅旺斯的擁抱中改變。

　　逃逸都市，享受慵懶，在普羅旺斯做時(shí)間的盜賊

　　薰衣草上流淌的鮮血

    梵高傳

　　南普羅旺斯的古老小城阿爾（Arles），以熱烈明亮的地中海陽(yáng)光和時(shí)尚的藝術(shù)風(fēng)格聞名。看過(guò)《梵高傳》的人大概都會(huì)記得杰出的畫家曾在這里創(chuàng)作、生活過(guò)。

　　阿爾，羅馬時(shí)代就是普羅旺斯的首府，其語(yǔ)名字“Arles”意為“沼澤旁的小鎮(zhèn)”，然而真正讓它沸騰起來(lái)的，是梵高。梵高在阿爾的時(shí)間不到3個(gè)月，但他一生中最豐富奔放的生活是在這里渡過(guò)的.

　　那是個(gè)陽(yáng)光明媚的午后 ，梵高和后期印象派大畫家高更一道去找了兩個(gè)要好的姑娘。在愉快的交談中，梵高對(duì)其中一位被他愛(ài)慕的女孩說(shuō)：“小姐，我該送件什么樣的禮物給你呢？”那位比他年齡小得多的女孩開(kāi)玩笑地拉著他的左耳朵說(shuō)：“就要這個(gè)。”然后哈哈大笑。

　　梵高送走好朋友后，回到居室。他用左手扯住耳朵，操起一把鋒利的水果刀，想了想，然后嚓地一聲把耳朵割下來(lái)。然后又用剛才那女孩送給他的一方小手絹，細(xì)心地把耳朵包好，交給鄰居給女孩送去。那天真的女孩喜孜孜地解開(kāi)手絹，一看是只血淋淋的人耳朵，頓時(shí)昏厥過(guò)去。從此，她不敢再和梵高交往。

　　對(duì)于這種超乎常規(guī)思維的舉動(dòng)，那普通的女孩也許會(huì)認(rèn)為梵高是十足的瘋子。因?yàn)樗肋h(yuǎn)聽(tīng)不懂梵高用這種認(rèn)真的聲音向她表明了對(duì)愛(ài)慕的誠(chéng)懇。這樣，那女孩也許不可挽回地與一個(gè)男人、一次歸宿失之交臂。敢于操刀割自己的耳朵給心愛(ài)的人，也表現(xiàn)了梵高這位卓爾不群的藝術(shù)家超乎常人的真誠(chéng)和勇氣。人是生活在三維空間的動(dòng)物，當(dāng)這種真誠(chéng)和勇氣超過(guò)人們認(rèn)識(shí)的極限時(shí)，就被理解為不可思議。

　　梵高是瘋子，可是世界上居然還有人為他發(fā)瘋。

　　也是在阿爾，為了捕捉陽(yáng)光下明亮的線條和透剔的色彩，梵高在中午太陽(yáng)最毒的時(shí)候作畫，烈日的曝曬使他過(guò)早地禿頂。有一天，他突然覺(jué)得頭上的灼熱感減弱了，回頭一看，一位身材窈窕的美麗姑娘為他打著傘。原來(lái)，這位莊園主的女兒被他近乎殘酷的藝術(shù)追求所感動(dòng)。從此，姑娘每天準(zhǔn)時(shí)來(lái)給梵高打傘，他們深深地相愛(ài)了。后來(lái)，梵高到莊園主家里求婚。莊園主一聽(tīng)不名一文窮困潦倒的小畫匠竟然要娶他的女兒，差點(diǎn)氣背過(guò)去。而梵高卻非常認(rèn)真地對(duì)他說(shuō)：“先生，我現(xiàn)在的確很不出名，我的畫賣不出去，我的確很窮，不瞞你說(shuō)，有時(shí)我連每天買兩片面包的錢也沒(méi)有。但是，請(qǐng)你相信，我的畫有一天會(huì)賣大價(jià)錢的，我會(huì)對(duì)你女兒好的！”莊園主聞此氣得大吼：“胡說(shuō)些什么，快把這個(gè)窮瘋子趕出去！”于是，可憐的梵高被兇惡的家丁推到門外。悲憤的梵高恨不得一槍結(jié)果了自己。

 　　此后，姑娘依然來(lái)給梵高打傘，可是在沉重的壓力下，她變得一天比一天憔悴。終于有一天，她站在梵高身后，邊打傘邊傷感地說(shuō)些莫名其妙的話，但是正專心作畫的梵高沒(méi)有在意。突然他覺(jué)得不對(duì)勁，回頭看見(jiàn)臉色烏青的姑娘癱倒在地。梵高發(fā)瘋似地丟下畫筆，抱起姑娘拼命往村子里跑，邊跑邊象受傷的孤狼一樣嚎叫。醫(yī)生使服毒自殺的姑娘留下一條命，但她神經(jīng)失常了。后來(lái)，姑娘被送到離阿爾不遠(yuǎn)的瘋?cè)嗽?。在瘋?cè)嗽豪?，她走完了漫長(zhǎng)的余生。

　　姑娘的死使梵高無(wú)比傷痛，他從此終生未娶，把萬(wàn)千情感澆鑄進(jìn)崇高的繪畫藝術(shù)之中。梵高辭世百年后，1992年，在日本東京的國(guó)際拍賣會(huì)上，他的一幅名畫賣到了二千四百萬(wàn)美元，創(chuàng)下了舉世無(wú)雙的世界紀(jì)錄。

　　阿爾的街道、房屋、酒吧，到處充滿了濃厚的藝術(shù)氣息。古羅馬的建筑（阿爾人是古羅馬人的后裔）、藝術(shù)家的作品、生活在現(xiàn)代文明社會(huì)的人，在這里和諧相處，寧?kù)o美好。這里每年7月，還會(huì)舉辦一個(gè)很時(shí)髦的國(guó)際攝影節(jié)，在石頭古巷和小廣場(chǎng)上，展覽當(dāng)今締造潮流的大攝影師和風(fēng)流人。 

 

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